ラクに味噌汁を作るためにしていること

おはようございます。
ここ一番の冷え込みの札幌。蓄暖の調整が上手く行かずちょっと寒目な我が家💦
こんな寒い日にはやっぱり味噌汁が飲みたくなる、THE日本人の竹部です(笑)

味噌汁、我が家でほんと人気ないんですよーーー。子供らは嫌々飲んでる^^;でも、野菜もタンパク質もたっぷり入れられるし満足感高いしね!なので無理やり献立に入れてますよ♪

でもいかんせん、出汁を取るのが面倒だなーなんて思っちゃいますよね。
我が家では味噌汁は煮干し出汁が定番なのですが、この面倒を避けるためにやっているのが

「水出し!」

はい、瓶に煮干しを8匹位入れて水入れて冷蔵庫で半日~1日置くだけ!

あとは、作る時に煮干しを捨てて出汁だけ鍋にin!
 

後もう一つやっているのが、塩蔵ワカメの保管方法。

あらかじめカットしてから保存容器で保管してます。ぱぱっと使う分だけ戻せば良くって、いちいち切らなくて良いからとってもラク♡

 
調理前のちょっとの手間だけど、面倒があると億劫になってやりたくなくなっちゃうからね。
この2つの技で、味噌汁作りも手間が省けてラクになりますよーーー!

ぜひお試しくださいね^^

 

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2017-10-23 | Posted in ●日々のことComments Closed 

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