おはようございます。
ここ一番の冷え込みの札幌。蓄暖の調整が上手く行かずちょっと寒目な我が家💦
こんな寒い日にはやっぱり味噌汁が飲みたくなる、THE日本人の竹部です(笑)
味噌汁、我が家でほんと人気ないんですよーーー。子供らは嫌々飲んでる^^;でも、野菜もタンパク質もたっぷり入れられるし満足感高いしね！なので無理やり献立に入れてますよ♪
でもいかんせん、出汁を取るのが面倒だなーなんて思っちゃいますよね。
我が家では味噌汁は煮干し出汁が定番なのですが、この面倒を避けるためにやっているのが
「水出し！」
はい、瓶に煮干しを8匹位入れて水入れて冷蔵庫で半日～1日置くだけ！
あとは、作る時に煮干しを捨てて出汁だけ鍋にin！
後もう一つやっているのが、塩蔵ワカメの保管方法。
あらかじめカットしてから保存容器で保管してます。ぱぱっと使う分だけ戻せば良くって、いちいち切らなくて良いからとってもラク♡
調理前のちょっとの手間だけど、面倒があると億劫になってやりたくなくなっちゃうからね。
この2つの技で、味噌汁作りも手間が省けてラクになりますよーーー！
ぜひお試しくださいね^^